อย่าดูถูกขี้

โดย ดร.สมบัติ@STFเรารู้ใจพืช

บอกได้เลยว่าที่ผมร่ำรวยอยู่ทุกวันนี้ก็เพราะ”ขี้” เนื่องจากผมใช้ขี้หรือมูลสัตว์เป็นวัตถุดิบทำปุ๋ยอินทรีย์มาตลอด ขี้ถือเป็นกลไกของสิ่งมีชีวิตที่คืนแร่ธาตุที่เกินใช้ที่ร่างกายของสัตว์และคนรับเข้าไปแล้วเหลือกลับสู่ดินในธรรมชาติ ขี้จึงไม่ใช่ของเสีย แต่กลับเป็นของดี ที่ทำให้การใช้แร่ธาตุอาหารของโลกเกิดการหมุนเวียนอย่างสมบูรณ์

แร่ธาตุในโลกมีหลายชนิด แต่ที่มีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตก็คือแร่ธาตุปุ๋ยที่ผ่านมาทางพืชแล้วใช้เราเป็นอาหารนั่นเอง แร่ธาตุธรรมชาติแต่ละชนิดมาจากแหล่งที่แตกต่าง เช่น จากอากาศ จากน้ำ จากดินและหิน แต่ก็ถูกดึงมาปรุงร่วมกันโดยพืช เพื่อสร้างผลิตผลเป็นอาหารให้สัตว์และมนุษย์ พืชจึงไม่เพียงแค่เอาแร่ธาตุหลากหลายชนิดมารวมกันให้เรา แต่ยังได้พัฒนาแร่ธาตุที่เคยอยู่ในรูปที่ใช้ประโยชน์ไม่ได้ให้เป็นรูปที่ใช้ประโยชน์ได้ด้วย เช่น แคลเซียมที่เคยเป็นหินแข็งก็เปลี่ยนให้ละลายและดูดซึมได้ ฉะนั้นเราจึงใช้ซากพืชมาเป็นแหล่งแร่ธาตุปุ๋ยที่ดีได้

เมื่อเราใช้พืชมาเป็นอาหารในสัตว์ซึ่งกินแร่ธาตุอาหารจากแหล่งอื่นๆด้วย ก็เท่ากับว่า สัตว์ช่วยรวบรวมชนิดของแร่ธาตุเพิ่มขึ้น แถมสัตว์ยังมีกลไกย่อยสลาย(น้ำย่อยในกระเพาะ)ที่จะทำให้แร่ธาตุบางชนิดอยู่ในรูปที่ดูดซึมง่ายขึ้น หรือ เปลี่ยนไปอยู่ในรูปที่ปลดปล่อยช้าลงตามความเหมาะสมทางธรรมชาติ เช่น เปลี่ยนแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นกระดูก อีกทั้งทำให้แร่ธาตุบางชนิดที่มักทำปฏิกิริยากันและตกตะกอนง่าย ให้มีอินทรีย์วัตถุขวางไว้เพื่อป้องกันปัญหาการตะกอนอีกด้วย ฉะนั้นแร่ธาตุที่อยู่ในรูปกาก ขี้ หรือซากของสัตว์ ก็ยิ่งเป็นแหล่งปุ๋ยคุณภาพดีขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง

ฉะนั้นเราจึงต้องปรับทัศนคติกับขี้กันใหม่ครับ ว่าขี้ไม่ใช่ของน่าเกลียด ขี้คือของดีที่ต้องนำกลับมาใช้ คนจีนยอมให้ส้วมบ้านตัวเองเหม็นโดยไม่ใช้น้ำชักโครก ก็เพื่อสะสมรักษาขี้ให้คุณภาพดีเพื่อกลับมาใช้ทำปุ๋ยใส่ผัก ได้อาหารต้นทุนถูก ปลอดสารพิษ เขาจึงพัฒนาคุณภาพชีวิตและพัฒนาประเทศให้ยิ่งใหญ่มาด้วยขี้นี่เอง

บริษัทเอสทีฯมีความเข้าใจและให้ความสำคัญกับการคืนสมดุลย์สู่ดินให้เกิดการหมุนเวียนธาตุอาหารอย่างสมบูรณ์ จึงเน้นพัฒนาใช้ขี้สัตว์หลายชนิดและซากพืชซากสัตว์มาเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ความหลากหลายของวัตถุดิบกว่า10ชนิดจึงตอบโจทย์ความต้องการให้ดินและพืชอย่างแท้จริง ฉะนั้นการทำเกษตรยุคใหม่ต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์ร่วมด้วยจึงเหมาะสมและยั่งยืนครับ